食べることの楽しみと

作ることの楽しみがあります。

どちらが好きですか？

私は料理は得意ではないのですが、居酒屋で美味しいものを見つけると、自宅で再現してみたり、アレンジして作ってみます。

大阪の自宅では時々、親しい人が集まって、家飲みを楽しんでいます。

そのときは、酒のツマミや惣菜を作る担当です。このときは料理好きに変身します☺

高価な食材は使わずに日常的なおかずだけど、大皿に盛り付けたり酒の肴風にアレンジすると、見映えも良くなります。

外食での美味しそうな盛り付けは参考になります。食に喜びを持たせることは「味」だけではなく、見て食欲が湧く演出も大切ですね。

そう言えば、若い頃に習い事の先生のお宅で急に昼御飯をいただくことになり、

松花堂弁当の器にささっと盛り付けをされ、夕べの残り物ばかりなのよ。と、仰ってましたが、そんな風には見えないご馳走でした。

松花堂弁当の器、アイデアのひとつかも知れませんね。